LE ZAPAREL
"Vins 100% raisin, biologiques et biodynamiques depuis 1989"
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Le Zaparel Carthagène 2011
29,50 €
TTC
La Carthagène est une liqueur très aromatique que nous produisons à partir d'un volume de notre eau-de-vie de vin de 2010 à laquelle nous ajoutons 3 volumes de moût de raisin (cépages variables selon la récolte) et que nous laissons ensuite vieillir en fût de chêne 10 à 12 mois.
Ce millésime 2011 a continué de vieillir en bouteille. Il offre des arômes de vanille et de caramel, sur un fond légèrement boisé.
A déguster frais en apéritif ou au dessert, voire en digestif !
Mistelle nature de 2011, 16% vol., 500 ml
Ingrédients : 75% moût de raisin (Macabeu, Grenache vendangés main en 2011) et 25% eau-de-vie de vin du Zaparel de 2010. Vieillie plus de 12 mois en fût de chêne.
Allergènes : sulfites naturellement présents dans le raisin, SANS sulfite ajouté
Produit de France L191102
Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique FR-BIO-01 et de l'Agriculture Biodynamique DEMETER
Vendangé à la main, élevé et mis en bouteille par Stéphanie MINDER au Domaine Saint Julien, 11700 Azille (Minervois)
Notre conseil : à conserver couché à l'abri de la lumière et à servir à 8° en apéritif ou au dessert. Une fois ouverte, la Carthagène peut se conserver plusieurs mois au réfrigérateur.
carth11
Fiche technique
- Cépage
- Grenache
Macabeu - Degré
- 16%
- Année
- 2011
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