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Nos cépages:

Vin blanc
Maccabeu
Marsanne
Roussanne
Vin rosé
Le cépage oublié Terret
Vin rouge
Carignan
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Merlot
Le rendement se situe entre 250 et 480 grammes/m2 (20-35Hl/Ha).
La raisin est vendangé à la main.
 
Grâce à notre savoir-faire 'Le Zaparel' est agréablement digéré, bienfaisant et de qualité supérieure.
 
La typicité du terroir et des cépages est potentialisée par la culture bio-dynamique.
Les raisins sont vinifiés avec les levures indigènes dans des cuves en bois ou en inox.
Nous produisons un vin authentique et refusons l'emploi de levures exogènes et de tout autre additif.
 
Savourez nos vins lors de festivités et tout moment que vous souhaitez inoubliable.
 
Température de service:vins blancs et rosés 12°C, vins rouges 16 à 17°C. Débouchez les vins
 
rouges 1 à 3 heures avant la dégustation, et décantez les si possible, pour que toutes les arômes puissent s'épanouir.