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Unsere Traubensorten:

Weisswein
Maccabeu
Marsanne
Roussanne
Roséwein
Der vergessene Terret
Rotwein
Carignan
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Merlot
Die Ertragsmengen liegen zwischen 250 und 480 Gramm pro m2 (20-35 Hl/Ha).
Die Trauben lesen wir von Hand.
 
Durch unsere Handwerkskunst produzieren wir Weine von höchster Qualität und bester Bekömmlichkeit.
 
Die biodynamische Wirtschaftsweise hilft, die Typizität des Terroirs und der Rebsorten zu entfalten.
Mit den hofeigenen Hefen gären sie in Holz- und Edelstahlfässern; wir produzieren einen authentischen Wein und
lehnen nach unserem Konzept den Gebrauch von fremden Hefen und anderen Hilfsstoffen ab.
 
Geniessen Sie unsere Weine zu festlichen Anlässen und zu schönen Augenblicken!
 
Trinktemperatur:
Weiss- und Roséweine 12°C, Rotweine 16-17°C. Entkorken Sie die Rotweine 1-3 Stunden vor dem
 
Servieren und dekantieren Sie sie wenn möglich, damit sich die Aromen voll entfalten können.